Бочонок плова
Для приготовления этого блюда нам нужна основательная подготовка. Сначала мы варим плов по своему любимому рецепту. Как приготовить плов можно прочитать здесь. И только потом можно облачать его в костюмчик из теста. Итак, если плов уже готов, двигаемся дальше.
Для приготовления плова в тесте нам понадобится:
- Готовый плов
- Яйцо – 2 шт
- Мука – 3 стакана
- Вода – треть стакана
- Соль
Как приготовить плов в тесте:
Если не хотите хлопотать с тестом, можно сбегать в магазин и приобрести слоеное тесто. Но как бы то ни было его делать несложно и своими руками.
Просто из двух яиц, воды, муки и соли замешиваем тесто. Берем форму – небольшую кастрюльку (лучше чугунную) и кладем туда раскатанное тесто. Пласт теста должен быть таких размеров, чтобы сверху им можно было накрыть плов. Ах да, форму не забудьте смазать маслом.
После того, как плов переместили в форму его нужно разбавить небольшим количеством соуса или бульона. В крайнем случае и вода подойдет. Дело в том, что при запекании тесто впитывает часть влаги из плова и он становится суховатым, а бульон не даст этому произойти.
Теперь накрываем плов сверху тестом и ставим в духовку нагретую до 170 градусов минут на сорок.
После выпекания плов в тесте переворачиваем на большое блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Есть что есть! читать еще статьи
======================================================
все статьи автора RuslanG в группе Мои любимые рецепты
======================================================
Еще рецепты с сайта
В мультиварке | Закуски | Десерты | Салаты | Интересное
======================================================