Приготовление картофельных котлет с сыром
Картофельные котлеты очень вкусны сами по себе, если соблюдать некоторые правила их приготовления. А подают их обычно со сметаной.
Предлагаю рецепт приготовления картофельных котлет с сыром. В рецепте нет муки. Это не ошибка. Ее функции исполняет сыр.
Понадобится:
- Картофель - 1 кг,
- твердый сыр - 80 г,
- яйца куриные - пара яиц,
- панировочные сухари - три столовых ложки,
- растительное масло,
- соль, перец.
Приготовление:
Картофель очистить, разрезать пополам, залить холодной водой, поставить на огонь вариться. Посолить, когда закипит вода. Когда картофель сварится, воду слить.
Размять картошку в пюреобразную массу, не допуская комков. Сыр мелко натереть, добавить в пюре, перемешать. Добавить туда же яйца, перец и размешать.
Из полученного состава сформовать котлеты и обваливать их в сухарях.
Жарить картофельные котлеты в подогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать, пока не остыли.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================