Рецепт как приготовить вкусное варенье из инжира с лимоном

Давайте сегодня с вами приготовим варенье из инжира с лимоном

варенье из инжира

Время приготовления : 14 часов

Количество порций : 2 восьмисотграммовые банки

Вам понадобится :

1 кг инжира зеленого или зелено-фиолетового,

2 маленьких тонкокорых лимона,

600 гр. сахара,

4 бутона гвоздики,

2 ч. ложки бальзамического уксуса

Приготовление :

	1 . У инжира маникюрными или маленькими кухонными ножницами отрежьте хвостики (не полностью).
	2 . Надрежьте основания крест-накрест - не слишком глубоко, примерно на 5-6 мм. В 4 плода инжира воткните по бутону гвоздики.
	3 . Тщательно вымойте лимоны щеткой. Нарежьте их тонкими кружками, удалите все косточки - они будут горчить в варенье. Сохраняйте вытекающий сок.
	4 . В большом сотейнике с толстым дном или в тазу для варки варенья смешайте бальзамический уксус, вытекший из лимонов сок и 100 мл холодной воды. Всыпьте сахар, положите лимоны, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену. И варите на минимальном огне 10 минут.
	5 . Добавьте в сироп с лимонами инжир, аккуратно перемешайте. На максимальном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите ещо 3 минуты, снимите с огня и полностью остудите, 3 часа.
	6 . Перемешайте, поставьте на сильный огонь и опять доведите до кипения, уменьшите огонь, варите 3 минуты, остудите, 3 часа. Повторите все это еще дважды. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецет ...

===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как приготовить вкусное варенье из инжира с лимоном