Гречневая запеканка с грибами
Гречневая запеканка с грибами
Для приготовления гречневой запеканки с грибами и куриным филе нам потребуется:
- грибы ~300г ,
- 1 куриное филе ~300г,
- 1,5 стакана гречневой крупы,
- 1 крупная луковица,
- 1 стакан сметаны,
- 2 яйца,
- грамм 100 твердого сыра,
- соль,
- специи по вкусу,
- растительное и сливочное масло.
Гречневую крупу промываем, добавляем 3 стакана воды, солим и варим до готовности гречки. Очищенный лук, грибы и филе промываем. Лук, нарезанный кубиками, слегка пассируем на растительном масле, добавляем нарезанное кубиками куриное филе, затем грибы, нарезанные пластинками.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 35-40, пока не испарится вся влага, солим, перчим, добавляем ложку сметаны, перемешиваем, еще несколько минут и снимаем с огня.
Форму промазываем сливочным маслом и будем слоями формировать нашу запеканку.
Выкладываем часть гречки, посыпаем немного натертого сыра, затем равномерно распределяем начинку, и снова гречку.
Яйца взбиваем с оставшейся сметаной, добавив щепотку соли, перец.
Этой смесью заливаем нашу запеканку и посыпаем оставшимся натертым сыром.
Гречневую запеканку с грибами ставим в духовку на 20-25 минут.
Раскладываем по тарелкам и приглашаем своих близких за стол.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты