Рецепт как приготовить Фаршированные овощи с соусом из йогурта с мятой

Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из картофеля Блюда из птицы Блюда из яиц Бризоль Буженина Галушки, ньокки Гарнир Голубцы Гратен Грибные Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Из морепродуктов Каши Котлеты Крокеты Кус-Кус Лазанья Лечо Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясные блюда Мясо по-французски Начинка Овощные Омлет Паприкаш Паэлья Плов Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ростбиф Рыбные блюда Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Хашлама Чахохбили Чушка бюрек Шакшука Шашлык Шницель Яичница

Это настоящий летний хит. Вы можете начинить несколько видов овощей, а можете выбрать какой-то один. В любом случае будет очень вкусно. И обязательно попробуйте приготовить соус с мятой - получится удачная альтернатива привычной сметане.

Фаршированные овощи,

Время приготовления : 1 час 30 минут

Количество порций : 6 штук

Вам понадобится :

3 средних сладких перца,
3 крупных помидора,
3 маленьких кабачка,
2-3 небольших баклажана.

Для фарша :

400 гр. мясного фарша (говяжьего, бараньего или смешанного),
1 /2 стакана риса,
1 большая луковица,
3 зубчика чеснока,
средний пучок петрушки,
средний пучок базилика,
оливковое масло,

Для соуса :

500 мл натурального густого йогурта,
средний пучок мяты,
соль

Приготовление :

	1 . Срежьте разделочным ножом у перцев, помидоров, кабачков и баклажанов верхушки, чтобы получились «крышечки». Перцы очистите. У помидоров, кабачков и баклажанов чайной ложкой выньте часть мякоти, нарежьте ее кусочками. Промойте рис и залейте водой на 30 минут.
	2 . Очистите и порубите лук и чеснок в измельчителе. В сковороде 24 см разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком, помешивая силиконовым, до золотистого цвета, примерно 5 минут.
	3 . Добавьте мякоть овощей и мясной фарш, жарьте, помешивая примерно 3 минуты. Снимите с огня.
	4 . Мелко нарежьте зелень ножницами, добавьте в фарш вместе с рисом, посолите и поперчите.
	5 . Заполните фаршем подготовленные овощи на 3/4 объема. Разогрейте духовку до 180 °С. В кастрюлю (2 литра) уложите плотно овощи, прикройте «крышечками». Влейте 2/3 стакана горячей воды. Запекайте 1 час.
	6 . Мелко порубите мятуе и смешайте с йогуртом, посолите. Подавайте к готовым овощам.

Совет повара : Чтобы омлеты легко соскальзывали со сковороды, она должна иметь антипригарное покрытие и покатые бортики.

Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как приготовить Фаршированные овощи с соусом из йогурта с мятой