Пирожки малороссийские с творогом
Ингредиенты:
- 700 грамм творога,
- 2-3 яйца, щепотка соли,
- 2,5 столовых ложки масла,
- 3 стакана гречневой муки,
- 2-3 столовых ложки растительного масла,
- 1-1,5 стакана сметаны.
Приготовление.
400 г свежего творога положил под пресс.
Отжатый творог растереть хорошенько, протереть сквозь решето, положить соль, 1 ложку сливочного масла, 2 яйца, протереть сквозь сито.
Влить в кастрюлю 3 стакана воды, положить в нее 1,5 ложки масла, соль, вскипятить, всыпать 2,75 стакана гречневой муки, мешать веселкой минут пять, отставить в теплое место, чтобы тесто совсем не остыло.
Сделать из него шарики, как куриное яйцо, обвалять их в муке.
Затем раскатать из каждого тонкую лепешку, положить на середину ее немного творога, сложить края теста, слепить их плотно, обрезать выемкой в виде полумесяца, положить на растопленное масло в сотейник, обжарить с обеих сторон, сложить на блюдо, подать к ним сметану.
Всё! Приятного аппетита! Ваша ipola.
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================