Суп с болгарским перцем
Блюда из говядины - Блюда из мяса - Блюда из овощей - Супы
Нам понадобится:
- Говядина – 200 г;
- перловка – 150 г;
- картошка – 4 ср. шт.;
- болгарский перец – 1шт.;
- помидоры – 2ср. или 200 г мелких;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, слить воду и снова залить водой и снова довести до кипения.
Когда мясо повторно закипит, посолить, добавить, предварительно промытую перловку
и варить в течение 1 часа на медленном огне. Готовое мясо вытащить из кастрюли,
дать остыть и порезать кубикам.
В готовый бульон добавит почищенную и порезанную кубиками картошку,
порезанный соломкой болгарский перец
и помидоры (у меня были мелкие помидорчики, поэтому я положила их целиком, крупные можно порезать соломкой).
После добавления всех ингредиентов,
довести до кипения суп и варить до готовности, на меленом огне в течении 10-15 минут. В конце варки добавить мясо.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты