МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Оформление сырной нарезки

оформление сырной нарезки

Без сырной нарезки не обойдется ни один фуршет, ни один праздник.

Как оформить сырную нарезку?

Сырная тарелка- неотъемлемая часть праздничного стола. На столе она является визитной карточкой хозяйки. Антелм Саверен говорил: "Обед без сыра, что красавица, у которой нет одного глаза"
Очень простой способ украшения сырной тарелки - порезать сыр кубиками. Украсить такую тарелку можно зеленью петрушки, зеленого салата. В кубики сыра следует воткнуть шпажки или поставить их рядом.

 

Сырная нарезка на праздничный стол.

оформление сыпной нарезки

оформление сырной нарезки

 

Есть некоторые правила оформления сырной тарелки:

  • Вкус сыра, вам необходимо это знать, раскрывается при комнатной температуре, то его необходимо вынуть из холодильника и час подержать при комнатной температуре.
  • Если вы оформляете сырную тарелку на праздничный стол, банкет, то необходимо использовать 5 и более сортов сыра и у каждого должен быть неповторимый вкус. Гости, попробовав, могут выбрать тот, который им больше понравится.

оформление сырной нарезки фото

  • Нежный и пряный сыр не следует класть рядом, так как сыр быстро забирает все ароматы и вкусы, и нежный сыр может пропитаться пряным вкусом. Начинают обычно пробовать сыры мягких вкусов, а потом постепенно переходят к терпким.
  • Если сыр подают как основное блюдо, порция на одного человека будет составлять 200-250 гр, а если как десерт из расчета 100 гр на человека.

оформление сырной нарезки

  • Сырную тарелку обычно сервируют ножом и вилкой, если это общая тарелка на фуршете возле тарелки с сыром должны стоять шпажки.
  • К сырам твердых сортов обычно подается темный хлеб, а к светлым сортам подается белый хлеб.
  • Рекомендуем украсить сырную нарезку орехами,  листочками мяты, салата и петрушки, подойдут для украшения зерна кофе. Украсить сырную нарезку также можно фруктами: грушами, виноградом, киви, зернами граната и ягодами. Единственное условие фрукты, которые используются для украшения нарезки, не должны перебивать вкус сыра.
  • К мягким сырам с плесенью больше подходит  сочные груши или инжир. С голубым сыром обычно подают сладкий спелый виноград. Сыр твердых сортов можно подчеркнуть при сочетании с киви, вишней и виноградом. Ко всем сырам подходят орехи, сухофрукты, особенно миндаль.

Сыр очень пластичный материал из него можно делать розы.

украшение сырной нарезки фото

Можно используя формочки для печенья вырезать из сыра разные фигурки и выложить их на тарелку.

оформление сырной нарезки

На день влюбленных можно вырезать сыр в форме сердечек.

украшение сырной тарелки

Красиво и контрастно они будут смотреться с колбасными сердечками.

Используя формочки в форме листиков можно сделать праздничную сырную нарезку "Осенние листья" К такой нарезке обычно подается клюквенный соус который ставится на сырную тарелку, а вокруг него красиво раскладываются вырезанные листья.

сырная нарезка осенние литья фото

Можно составить тематическую композицию "Мышки". Такой сырной тарелкой можно украсить детский праздничный стол

сырная нарезка мышки

Оригинально смотрится свернутый рулетик из сыра и ветчины. Рулетик нарезаем тонкими кружочками.

оформление сырной нарезки


Какие напитки подавать к сыру?
Вино идеально подойдет к сырной тарелке. Сыр с бокалом вина - наслаждение достойное вильмож и королей.

 

Оформление сырной нарезки фото

оформление сырной нарезки фото

оформление сырной нарезки фото

оформление сырной нарезки

оформление сырной нарезки

 

 

Источнк Рецепты дня

 

===========================================================

Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================