Готовимся к Пасхе - Шоколадный кулич
Очень интересный кулич - Шоколадный кулич. Для его приготовления Вам понадобится:
- Мука – 1,5 стакана.
- Яйца – 8 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Дрожжи – 1 пакетик
- Сахар – 2 стакана
- Какао-порошок – 100 г
- Ром – 2 ст.л.
- Цукаты – ? стакана
- Соль
Для глазури
- 1 яичный белок,
- 1 ст.л. сахара.
Приготовление:
1. Смешиваем дрожжи с теплым молоком, добавляем немного сахара и муки, ставим в теплое место. Отделяем белки от желтков и смешиваем их с сахаром добела.
2. В опару выливаем желтки, добавляем какао-порошок, цукаты, ром и оставшуюся муку. Вымешиваем тесто и оставляем его в теплом месте.
3.Взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли миксером и добавляем их в подошедшее тесто.
4. Формы, смазанные маслом, наполняем тестом на 1/3. Выпекаем в духовке при 180°С от 30 до 40 минут, в зависимости от размера формы. Готовый шоколадный кулич украшаем белковой глазурью.
Приятного аппетита!
Источник сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора aleksey2509 в группе Мои любимые рецепты