Сладкий кулич
Приготовление этого кулича начинается с вечера. Зато а пасхальное воскресенье уже с утра готов вкусный сладкий кулич.
Понадобится:
- Мука - 7 стаканов,
- молоко 0,3 л,
- дрожжи - 25 г,
- сливочное масло или маргарин - 400 г,
- сахарный песок - два стакана,
- яйца куриные - 5 яиц,
- соль - одна чайная ложечка,
- ванильный сахар.
Приготовление:
Муку обязательно просеять. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Затем всыпать в него половину всей муки, то есть три с половиной стакана. Хорошенько замесить тесто и оставить его на ночь для подъема в теплом месте.
Сливочное масло растопить. Куриные желтки и белки отделить друг от друга. Желтки растереть с щепоткой соли. Белки взбить в пену.
Утром тщательно вымесить тесто. Добавить соль, растопленное масло или маргарин, сахарный песок, подготовленные желтки и еще раз хорошо вымесить.
Ввести в тесто взбитые белки, всыпать оставшуюся муку, снова все перемешать. Поставить в теплое место подняться.
Тесто выложить в форму для куличей или в несколько маленьких формочек. Заполнять до половины объема. Поставить формы в тепло, чтобы поднялись.
Выпекать сладкий кулич в ориентировочно в течение 50 минут при 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовый кулич сладкий сверху можно смазать глазурью.
Для глазури смешать три столовых ложки сахарного песка, 50 г сливочного масла (не маргарин!), три столовых ложки молока, 1 - 3 столовых ложки какао порошка. Все вскипятить, дать немного загустеть и залить кулич.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================