Готовимся к Пасхе - Пасхальный венок
Очередное блюдо для Пасхи - Пасхальный венок. Для его приготовления Вам понадобится:
- Мука – 1 кг
- Молоко – 1,5 стакана
- Яйца – 6 шт.
- Сливочное масло – 150 г
- Свежие дрожжи – 50 г
- Свиной жир – 1 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков у 5 яиц. Желтки растираем с сахаром добела. Белки тщательно взбиваем.
2. Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем половину муки и даем подойти вдвое.
3. Добавляем соль, взбитые белки, желтки с сахаром, перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. После этого добавляем растопленное масло и вымешиваем так, чтобы тесто отставало от стенок. Накрываем тесто салфеткой и даем подойти вдвое.
4. Затем раскатываем тесто в 2 длинных жгута, переплетаем их неплотно, выкладываем в смазанную жиром форму в форме венка, украшаем «розочками» из оставшегося теста, даем подойти и затем смазываем 1 взбитым яйцом.
5. Выпекаем около 30 минут в духовке при 200°С. Пасхальный венок вынимаем из формы и кладем на блюдо.
Приятного аппетита!
Источник сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора aleksey2509 в группе Мои любимые рецепты