Закусочные булочки с креветками и авокадо
Традиционные бутерброды с колбасой и овощами или шпротами и лимоном уже изрядно поднадоели. К столу на Пасху хочется чего-то необычного, например, элегантных, легких (почти невесомых) канапе с морепродуктами, рыбой, сливочным сыром, изысканными сырами и зеленью.
Рецепт закусочных булочек с креветками и авокадо
На 6 порций необходимо:
- 6 несладких небольших булочек
- 150 г варено-мороженых креветок
- 1 большое авокадо
- свежая руккола или петрушка для украшения
- оливковое масло
- три вареных яйца
- соль, перец по вкусу
Процесс приготовления
1 Очистите авокадо от кожуры и выньте косточку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
2 Очищенные вареные яйца и нарежьте такими же мелкими кубиками, как и авокадо.
3 Креветки разморозьте и очистите от панциря. Затем разрежьте их пополам и смешайте с нарезанными яйцами и авокадо.
4 Заправьте начинку оливковым маслом, солью и перцем, все перемешайте.
5 У небольших несладких хлебных булочек надрежьте верхушку, но до конца ее не отрезайте. Выньте из булочек мякиш и начините их подготовленной салатной начинкой.
6 Украсьте получившуюся закуску листиками свежей рукколы (можно заменить петрушкой)и подавайте к столу.
Источник сайт Женский мир - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора plin12345 в группе Мои любимые рецепты