Готовимся к Пасхе - Пасха Царская
Пасха Царская – готовится очень легко, а вкус получается действительно царским.
Обязательно украсьте свой праздничный стол эти традиционным блюдом. Для его приготовления Вам понадобится:
- Творог – 1 кг
- Сливочное масло – 0,5 кг
- Желтки – 6 шт.
- Сливки 35% - 300 г
- Изюм, цукаты, миндаль – по 1 стакану.
- Ванилин – на кончике ножа
- Кусочки мармелада или кондитерские украшения
Приготовление:
1. Оставляем сливочное масло для размягчения, а затем растираем с сахаром добела, добавляя по 1 желтку. Растираем массу до полного растворения сахара и добавляем ванилин.
2. Дважды протираем творог через сито. Хорошо моем и сушим изюм. Мелко нарезаем миндаль и цукаты. Взбиваем сливки миксером до устойчивости пены.
3. Соединяем творог, масло с сахаром, миндаль, цукаты, тщательно перемешиваем, добавляем взбитые сливки и перемешиваем сверху в низ.
4. Заполняем этой массой пасочницу, заранее выстланной влажной марлей, накрываем блюдцем, кладем сверху небольшой груз и ставим на сутки в холодильник.
5. Готовую пасху переворачиваем на плоское блюдо. Пасха Царская готова, осталось только украсить кусочками мармелада и кондитерскими украшениями.
Приятного аппетита!
Источник сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора aleksey2509 в группе Мои любимые рецепты