МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат "Ежик" для тех хозяек, которые любят удивлять и готовы потратить некоторое время на приготовление этого чудесного блюда. Поверьте, ни один гость не останется равнодушным. В принципе, в форме ежика можно выложить практически любой салат, главное - это оформление маслинами. Я вам предложу следующий состав салата:

• куриное филе – 400 грамм
• сыр твердый – 200 грамм
• ананасы консервированные – 1 банка
• яйца – 5 штук
• маслины без косточек – 1 банка
• грецкие орехи – 100 грамм
• чеснок – 2 зубчика
• сок лимона – 1 столовая ложка
• майонез
• зелень для украшения

Сначала делаем майонезную заправку с орехами и чесноком. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, орехи обжариваем и перемалываем на блендере. Смешиваем майонез, чеснок, орехи и лимонный сок.

Куриное филе отвариваем и мелко режем. Твердый сыр трем на крупной терке. Ананасы мелко режем. Яйца отвариваем и трем на крупной терке.Маслины для иммитации иголок я разрезала на 8 частей, т.е. режем наполовину и каждую половинку на 4 части.

Выложить ежика можно 2 способами:

1-й – более быстрый и простой – это смешать все ингредиенты, заправить майонезом и выложить на блюдо в форме ежа, потом украсить маслинами. Я делала именно так.

2-й способ – это выкладывать ежика слоями, что займет побольше времени, но решать и делать вам.

 

Если выкладывать слоями, то в следующей последовательности:

- слой мяса, смазать майонезом ( придать форму ежика)

- слой ананасов, майонез

- слой сыра, майонез

- слой яиц – майонез

Выкладываем колючки, делаем глазки и носик, обкладываем зеленью, на зелень можно положить что-то красное ( у меня была калина), сверху можно положить разрезанное поперек яблоко.

Салат «Ежик» готов.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Рецепты Натальи  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора   Рецепты Натали   в группе  Мои любимые рецепты