Оладьи дрожжевые
Оладьи дрожжевые - Если Вы в холодильнике обнаружили прокисшее молоко, не торопитесь его выбрасывать. Оно очень даже подойдет для приготовления пышных и вкусных оладьев
Сегодня утром, когда собралась побаловаться чашечкой кофе, я поняла, что молоко прокисло. Так как не имею привычки выкидывать продукты, а стараюсь находить альтернативу их применению, решила приготовить дрожжевые оладья. Кстати, один мой знакомый их прикольно называет - ландориками. Это слово родом из его детства, так называли оладья у них в семье. Вот и во взрослой жизни осталась привычка называть оладья ландориками.
Так вот как я делала свои оладья-ландорики:
В кастрюлю вылить
- 0,5 л теплой жидкости (все вместе вода+кислое молоко),
- положить 1/3 ч.л. соли,
- 4 ст.л. сахара,
- 1 яйцо,
- 1/2 маленького пакета сухих дрожжей (примерно 1/2 ст. л ),
- 1-2 ст. л. растительного масла,
все перемешать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Добавить 4 стакана просеянной муки, снова все хорошо перемешать.
- Поставить в теплое место, чтобы поднялось. Это займет примерно 1,5 часа.
- Если хотите, чтобы тесто поднялось быстрее, положите побольше дрожжей. Когда тесто поднимется, не обминая его, выкладывайте оладья столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. У меня оладья-ландорики вышли отменными: пышными, ноздрястыми и вкусными. Надеюсь и у Вас тоже все получится.
Приятного аппетита!
PS: чтобы тесто при подъеме не приклеилось к стенкам посуды, в которой вы его замесили, смажьте их растительным маслом. Потом проще будет ложкой формовать оладья, тесто не будет тянуться за ней.
А кислое молоко обязательно смешайте с водой, на одном молоке тесто делать не надо.
Источник сайт cooksaga.ru читать еще статьи
====================================================
все статьи автора luntik в группе Мои любимые рецепты