МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для приготовления сочных и нежных рыбных котлет нам потребуется:

• 50-600 г рыбного фарша (я брала путассу),
  
• 1 яйцо,
  
• ? стакана молока,
  
• ? стакана томата, 
  
• кусочек белого хлеба,
  
• 1 ст ложка муки,
  
• соль,
  
• специи для рыбы,
  
• растит масло.

Кусочек белого хлеба заливаем молоком для размокания. В рыбный фарш добавляем яйцо, соль, специи, размоченный хлеб с молоком, хорошо размешиваем.

Формируем котлеты, обваливаем их в муке, слегка обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Готовые котлеты укладываем в кастрюлю. Томат разводим водой, немного подсаливаем и заливаем котлеты, чтобы они были покрыты почти полностью, даем закипеть и тушим под закрытой крышкой минут 10.

1 ст ложку муки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, слегка остужаем и разводим в небольшом кол-ве воды чтобы не было комочков. Минуты 3 до окончания тушения добавляем разведенную муку.

Наши рыбные котлеты готовы, выкладываем на тарелку с гарниром, украшаем зеленью и подаем на стол, полив соусом.

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты