МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Традиционный пасхальный стол невозможно себе представить без куличей, крашенок, а также без особенных мясных блюд. Нужно постараться, чтобы последние были по-настоящему интересными!

 Ингредиенты  для котлет с грибами и овощами:

• 0,5 килограмма мясного фарша
• 250 г шампиньонов
• одна луковица
• по небольшому пучку укропа и петрушки
• одно яйцо
• растительное масло
• хлебные крошки из белого хлеба или муки
•  соль, перец по вкусу

Для салатика вам понадобится:

• зеленый лук
• маринованные шампиньоны 150-200 г
• 2-3 маринованных перца
• свежий укроп по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте зелень. Лук и шампиньоны измельчите. Обжарьте грибы на растительном масле до мягкости, добавьте лук и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте зелень и тушите 1 минуту.
2. Смешайте фарш с обжаренными грибами, луком и зеленью. В полученную массу добавьте яйцо и пару столовых ложек хлебных крошек. Посолите, поперчите, перемешайте. Из фарша слепите небольшие котлеты, обваляйте их в хлебных крошках или в муке.
3. Обжарьте котлеты в растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны, слегка придавливая лопаткой, чтобы они приобрели плоскую форму. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите котлеты еще десять минут на маленьком огне.
4. Нарежьте маринованные шампиньоны, маринованный перец нарежьте мелкими кусочками. Пучок зеленого лука мелко нарежьте. Смешайте ингредиенты. Выложите получившийся салат горкой на каждую котлетку.

 

 

Источник сайт Женский мир  - читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  plin12345  в группе  Мои любимые рецепты