Кулич 'Деревенский'
Скоро будем отмечать праздник Святой Пасхи. Многие будут печь пасхальные куличи дома сами
В рецепт этого кулича входит творог, он получается очень нежным
КУЛИЧ "ДЕРЕВЕНСКИЙ".
Чтобы приготовить наш кулич нам
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3-3,5 стакана муки;
- 70 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка сухих дрожжей;
- 300 г сахара;
- 5 яиц;
- 2 желтка;
- 100 г изюма;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 350 г творога;
- 100 г брынзы;
- 2 ст. ложки манной крупы (без горки);
- 300 мл молока;
- растительное масло для выпекания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто:
дрожжи развести в 200 мл теплого молока. Соединить с мукой (2 ст. ложки оставить), перемешать.
Перемешивая вбить 4 яйца, добавить 150 г сахара, ванильный сахар и размягченное масло. Вымешивать тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Поставить в теплое место, дать подняться.
Сделать начинку:
манную крупу сварить в оставшемся молоке. Творог и брынзу размять. Соединить с манной кашей, изюмом, желтками, оставшимся сахаром, 2-мя ложками муки и перемешать.
Тесто разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать в пласт толщиной 3 см, выложить его на дно смазанной растительным маслом формы.
От второй половины отщипнуть небольшой кусочек теста и отложить в сторону, а остальную часть теста раскатать в длинный прямоугольный пласт и обложить им стенки формы.
В середину формы выложить начинку. Из маленького кусочка теста раскатать две полоски и выложить их на кулич в форме креста. Оставшееся яйцо взбить и смазать начинку и крест.
Выпекать в нагретой до 180*С духовке примерно 50-60 минут. Кулич получается с очень нежной начинкой.
Приятного Вам аппетита и щедрой на угощения Пасхи!
Источник сайт cooksaga.ru читать еще статьи
====================================================
все статьи автора luntik в группе Мои любимые рецепты