Пасхальный стол. Рулет мясной с грибами и перцем
К столу на Пасху можно приготовить вкуснейший рулет мясной с грибами и сладким перцем. На 6 порций вам понадобится:
Ингредиенты
- 400 г шампиньонов
- пару зубчика чеснока
- два сладких перца
- 2-3 ломтика белого хлеба
- 1-2 яйца
- 600 г мясного фарша
- соль, перец по вкусу
- зеленый лук для украшения
Процесс приготовления рулета
1 Шампиньоны хорошо промойте, несколько штук оставьте целыми, остальные нарежьте и слегка обжарьте на сковороде. Лук и чеснок измельчите, обжарьте до золотистого цвета. Сладкий перец почистите, промойте и нарежьте мелкими ломтиками.
2Мякиш хлеба смешать с мясным фаршем, луком, чесноком и перцем. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите смесь на две части.
3На дно прямоугольной формы положите пищевую фольгу и сверху на нее выложите одну часть мясной смеси. Посредине мясной смеси выложит в ряд отложенные целые шампиньоны ножками вниз. Второй половиной фарша накройте начинку.
4Сверху на рулет поместите кусочки слегка обжаренных грибов и слегка вдавите их руками. Отправьте рулет для запекания в нагретую до 180°С духовку на 50-55 минут. Перед подачей остудите рулет и украсьте его свежим зеленым луком.
Источник сайт Женский мир - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора plin12345 в группе Мои любимые рецепты