МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня предлагаю для вас дорогие мои читатели рецепт вкусного и оригинального салата “Гнездо”

Салат красиво смотрится на праздничном столе и к тому же он очень вкусный

салат "Гнездо"

Первым опишу вариант рецепта салата “Гнездо” с настоящими перепелиными яйцами в гнезде.

Необходимые продукты:

• филе куриное – 500 г
• яицо – 3
• лук репчатый  - 100 г
• картофель - 500 г
• огурцы – 250 г
• зелень укропа - 1 пучок
• перепелиное яицо – 3-5
• майонез - 100 г
• соль - по вкусу
• растительное масло - 300 г

Как приготовить Салат “Гнездо”:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и мелко нарезаем.

Лук репчатый чистим, мелко режем и заливаем кипятком на 10 минут. 

Картофель чистим, режем тонкой соломкой и обжариваем в большом количестве разогретого растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета. Получаем картофель фри.

Огурцы режем соломкой.

Яйца варим вкрутую (минут 8-10).

Полезный совет! Чтобы легко и просто отчистить яйца от скорлупы, надо кастрюльку или ковшик с вареными яйцами поставить под струю холодной воды минут на 5-10. А чтобы во время варки скорлупа яиц не потрескалась, воду, в которой предполагается варить яйца, следует немного подсолить. 

Вареные куриные яйца разделим на желтки и белки, белки натираем на  мелкой терке.

Смешиваем 2/3 картофеля, куриное филе, огурцы, лук, белки от двух яиц, солим, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и выкладываем в салатницу на листья зеленого салата. Майонез, как всегда советую приготовить самостоятельно в домашних условиях. Майонез готовим дома.

Салат посыпаем сверху измельченным укропом, по кругу выкладываем гнездо оставшимся картофелем фри, внутрь гнезда насыпаем растертые желтки и натертые белки и сверху укладываем перепелиные яйца.

Первый рецепт салата “Гнездо” готов.

Можно украсить помидорами или чем-нибудь еще. Проявите фантазию.

Все к столу!

Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

 

===========================================================

Салат “Гнездо”. Рецепт второй.

 Ингридиенты:

• картофель - 3-4
• куриное филе - 2 грудки
• сыр твердый - 300 г
• ветчина - 300 г
• маринованные шампиньоны - 300 г
• яйцо - 3
• майонез - 200 г
• зелень укропа - 1 пучок
• чеснок - 3 -4 зубчика
• плавленые сырки - 3
• соль - по вкусу
• растительное масло

Необходимые продукты:

• картофель – 3-4
• куриное филе – 2 грудки
• сыр твердый – 300 г
• ветчина – 300 г
• маринованные шампиньоны – 300 г
• яйцо – 3
• майонез – 200 г
• зелень укропа – 1 пучок
• чеснок – 3 -4 зубчика
• плавленые сырки – 3
• соль – по вкусу
• растительное масло

Как приготовить Салат “Гнездо”:

Начинаем с приготовления гнезда.

Салат "Гнездо"

Картофель чистим, натираем на мелкой тёрке, можно на тёрке для корейской моркови, обжариваем
на растительном масле. На сковороде картофель не мешать или мешать очень аккуратно, чтобы не поломалось наше “сено” для гнезда. Выкладываем жареный картофель  на тарелку и солим по вкусу.

Чтобы сделать яйца, укроп измельчим, чеснок покрошим, сырки трем на мелелькой терке, желтки крошим, всё смешиваем с майонезом и формируем перепелиные яйца.  Сырки предварительно на некоторое время можно положить в морозилку – будут легче их натереть. Майонез берем домашний, сделанный своими руками в домашних условиях. Можно работу по изготовлению яиц поручить детям. И полезно и интересно.

Теперь приготовим салат.  Куриную грудку отвариваем и режем соломкой (если разделяется на волокна- это нормально).  Сыр трём на крупной тёрке, шампиньоны режем на свой вкус только не очень мелко, ветчину и яичные белки режем крупной соломкой. Все смешиваем с майонезом.

Выкладываем салат в тарелку на листья зеленого салата. Формируем гнездо из картофеля, внутрь кладём наши самодельные яйца.

Салат “Гнездо” готов! Украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье :)

 

 

Источник: сайт  Все для вас. Здоровые рецепты   читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора   nadejda1412    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Горячие блюда | Закуски | Заготовки на зиму | Салаты | Питание. Полезно или вредно

===========================================================