Петровский суп
Этим супчиком, по преданию, любил себя побаловать Петр Первый, известный почитатель грибных кушаний.
Берем
- грибы
- молоко
- курица
- мука
- яйцо
Готовим суп таким образом: грибы отвариваем в молоке и пропускаем через мясорубку. Отвариваем курицу, из мяса делаем фарш и смешиваем с грибным. Формируем шарики и кладем в готовый куриный бульон.
Перед снятием супа с огня бульон заправляем взбитыми яичными желтками с небольшим количеством муки. Муку с желтками (смесь) вводить нужно тонкой струйкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================