МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Состав на  6 порций:

• большая груша – 2 шт.
• среднее кисло - сладкое яблоко  -  2 шт.
• сахар – ? стакана
• молоко  – ? стакана
• яйцо – 4 шт.
• сухое печенье – 4 шт.
• мука  – ? стакана + ещё немного для формы
• разрыхлитель  – 1 пакетик (10 гр.)  
• ром – 1 маленькая рюмка
• молотая корица  - 1 щепотка
• сливочное масло для смазывания.

Фруктовый пирог готовится в течение 2 часов.

Рецепт приготовления фруктового пирога:

1. Яблоки и груши чистим от кожуры, удаляем сердцевину, мякоть нарезаем ломтиками. Фруктовые ломтики кладем в миску, поливаем ромом и посыпаем ? стакана сахара. Закрываем и оставляем на 1 час. Мелко крошим печенье.
2.  В другой миске слегка взбиваем яйца с оставшимся сахаром, просеиваем в неё муку с разрыхлителем, добавляем печенье, молоко и корицу. Вымешиваем до однородности. Аккуратно перемешиваем с яблоками и грушами.   
3. Смазываем маслом жаропрочную форму, посыпаем мукой. Подготовленную смесь выкладываем в форму. Пирог выпекаем 40 минут в духовке, разогретой до 180°С.
4. Когда  фруктовый пирог будет готов, выкладываем его на блюдо и подаем теплым или полностью остывшим.

  Яблоки и груши для этого пирога лучше выбирать спелые и ароматные, но твердые. Чтобы фруктовые ломтики во время пропитки ромом не потемнели, предварительно можно их сначала полить лимонным соком.

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты