Рецепт как приготовить вкусное варенье из абрикосов с ядрышками
Сегодня хотелось бы предложть вам рецепт абрикосового варенья
Вам понадобится :
Приготовление : |
 |
1 . Каждый абрикос разрежьте пополам, следуя естественной линии, проходящей между половинками. Удалите косточки и сохраните их. |
 |
2 . При помощи щипцов для орехов расколите косточки и достаньте ядрышки. Очистите их от коричневой кожицы. |
 |
3 . С грейпфрутов ножом для чистки овощей снимите несколько полосок цедры, из плодов выжмите сок |
 |
4 . В большой сотейник или в таз для варки варенья налейте 100 мл холодной воды и грейпфрутовый сок. Всыпьте сахар, на среднем огне доведите до кипения. Варите на небольшом огне, снимая пену, 5 минуты. |
 |
5 . Положите в сироп цедру, абрикосы О и абрикосовые ядрышки. Аккуратно перемешайте. На максимальном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, варите 3 минуты, снимите с огня и полностью остудите, 3 часа. |
 |
6 . Перемешайте, поставьте на сильный огонь и опять доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 3 минуты, после чего остудите, 3 часа. Повторите все это еще дважды. В последний раз добавьте миндальную эссенцию или «Амаретто». Разложите по стерилизованным банкам и закройте. |
Совет шеф провара : Нерафинированный тростниковый сахар - отличная замена белому. Нерафинированный сахар содержит полезные витамины и микроэлементы. Он обладает особенным вкусом и ароматом. Используя все разнообразие линейки нерафинированного (коричневого) сахара «Мистраль», вы сможете открыть для себя новые грани вкуса каждого блюда.
Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================