Пирог с капустой (постный стол)
Для приготовления пирога потребуется: простое дрожжевое тесто, полкочана белокочанной капусты, 1 морковь,, 2 луковицы, полстакана томатного сока, 1 ч. ложка сахара, растительное масло, соль.
Простое дрожжевое тесто:
- 1 кг муки,
- 25-30 г. дрожжей,
- 2 стакана воды,
- 1 ч. ложка соли
Готовим
Дрожжи растворить в пол-стакане воды,добавить еще пол-стакана подсоленной воды, перемешать. Постепенно добавить муку и остальную воду, замесить тесто. Сформировать из него шар, накрыть салфеткой и выдержать в теплом месте один час.
Начинка: лук мелко рубим, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле лук и морковь.
Добавляем мелко нарезанную капусту, соль, сахар, немного обжариваем, затем вливаем томатный сок и тушим на слабом огне под крышкой до готовности.
Тесто делим на две части и раскатываем в прямоугольные пласты. Один слой кладем на смазанный маслом противень, вылаживаем на него начинку, разравниваем ее, затем накрываем вторым пластом, края защипать. Прокалываем заготовку в нескольких местах вилкой. Выпекаем в духовке до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================