Салат из пекинской капусты с огурцом
Пекинская капуста или салатная относительно недавно появилась в нашем рационе. Она многим нравится за сочные и нежные листья. Я хочу предложить простой рецепт полезного салата из пекинской капусты с огурцом. Нам потребуется:
- часть пекинской капусты среднего размера,
- 1 средний свежий огурец,
- 3 ст ложки зеленого горошка,
- немного зеленого лука,
- 2 ст ложки сока лимона,
- 2 ст ложки оливкового масла,
- соль.
Капусту промываем, даем стечь, режем не очень мелко. Огурец промываем и режем тоненькими полукружочками.
Для заправки смешиваем лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешиваем капусту (не мнем!), огурец, зеленый горошек, порезанный зеленый лук и поливаем заправкой.
Салат из пекинской капусты с огурцом и зеленым горошком должен минут 10 постоять, чтобы образовался сок, затем можно подать на стол.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты