Рецепт как приготовить вкусно Галету (открытый пирог) с помидорами и сыром

Открытые пироги из тонкого теста с овощами как нельзя лучше подходят для летнего меню. Готовятся они просто и быстро, а съедаются еще быстрее. Так что можно смело делать сразу двойную порцию!

,открытый пирог фото

Время приготовления : 1 час 40 минут

Количество порций : 4 штуки

Вам понадобится :

270 гр. муки,
1 яйцо,
60 мл оливкового масла,
60 мл воды, соль.

Для начинки:

3-4 крепких средних помидора,
400 гр. имеретинского сыра,
1 ч. ложка сушеного базилика,
оливковое масло,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . Просейте муку с солью в большую миску. В другой миске смешайте теплую воду, оливковое масло и яйцо, перелейте в миску с мукой. Замесите мягкое эластичное тесто, скатайте его в шар и положите в миску. Накройте пищевой пленкой и оставь те на 1 час.
	2 . Разогрейте духовку до 180 °С. Раскатайте тесто в круг диаметром 36 см. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите тесто
	3 . Нарежьте помидоры кружками толщиной 5-7 мм, положите в миску, слегка посолите и поперчите, посыпьте базиликом. Сыр нарежьте кусками такой же толщины.
	4 . Выложите на тесто начинку, отступив от края 4 см, чередуя помидоры и сыр. Кладите ломтики внахлест. Сбрызните оливковым маслом. Заверните края теста на начинку. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40-45 минут, пока тесто не станет золо тистым и сыр не расплавится. Остудите на противне, подавайте галету теплой.

Совет повара : Кроме помидоров в начинку можно положить сладкий перец и обжаренные баклажаны и кабачки.

Источник сайт Твой рецептик Смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как приготовить вкусно Галету (открытый пирог) с помидорами и сыром