Сладкие финские булочки
Для приготовления сладких булочек потребуется:
- 1 кг. муки,
- 50 г. дрожжей,
- 500 мл. молока,
- 1 яйцо,
- 150 г. сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 столовая ложка кардамона,
- 100-150 г. маргарина или сливочного масла,
- 1 яйцо для смазывания.
Готовим
Нагреть молоко. Растворить дрожжи в миске с теплым раствором. Добавить яйцо, сахар, соль и кардамон.Подсыпать немного муки, чтобы получилась густая смесь и взбить, пока не станет блестящей.
Добавить оставшуюся муку в тесто и замесить его. Отложить немного муки для раскатывания булочек и продолжать вымешивать тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
Добавить размягченное масло и продолжать месить, пока тесто не будет отходить от рук.
Положить его в большую миску , накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтоб оно увеличилось в объеме примерно в 2 раза.
Затем переложить на посыпанную мукой доску и сформировать маленькие круглые булочки.
Положить на противень и снова дать подняться. смазать булочки взбитым яйцом и слегка посыпать сахаром или пудрой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 2220-225 градусов 8-10 минут.
Дать выпечки дать остыть, накрыв бумажным полотенцем, а лучше льняным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================