Торт Прага
Очень популярный торт - Торт Прага. Получается очень вкусным. Итак, для его приготовления Вам понадобится:
Для коржей:
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Сметана 20% - 200 г
- Какао – 4 ст.л.
- Сгущенное молоко – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Водка – ? стакана
Для крема:
- Сливочное масло – 150 г
- Какао – 2 ч.л.
- Сгущенное молоко – 100 г
Для помадки:
- Горький шоколад – 100 г
- Сливки – ? стакана
- Сливочное масло – 25 г
- Бренди – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала приготовим тесто. Отделяем белки от желтков. Затем взбиваем желтки 3 минуты миксером, добавляем сахар, сметану, сгущенное молоко и еще 3 минуты взбиваем. А белки взбиваем до белого цвета.
2. Муку с разрыхлителем и какао просеиваем через сито в большую чашу, добавляем желтковую и белковую массы и перемешиваем.
3. Выстилаем бумагой форму для выпекания, затем выливаем в нее тесто и выпекаем около 1 часа при 180°С.
4.Готовому бисквиту даем остыть и разрезаем по горизонтали на 3 тонких коржа и затем пропитываем их водкой.
5. Взбиваем масло с какао и сгущенным молоком. Два коржа смазываем кремом и делаем Торт Прага.
6. Теперь приготовим помадку. Соединяем сливки, шоколад, бренди, сливочное масло и растапливаем на водяной бане. Горячей помадкой поливаем торт два раза.
Приятного аппетита!
Источник сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора aleksey2509 в группе Мои любимые рецепты