Ореховый торт
Хочу предложить рецепт приготовления простого и вкусного орехового торта.
Для теста нам понадобится:
- 1,5-2 стакана муки,
- 250 г маргарина,
- щепотка соли,
- неполный стакан сахара,
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 250-300 г ядер грецких орехов,
- неполный стакан сахара,
- 100 г жирных сливок,
- 2 ст ложки меда.
Для обмазывания торта
- шоколад (~150г).
Муку просеиваем в миску, трем на терке в нее охлажденный маргарин, добавляем соль, сахар, яйцо и рубим ножом до образования мелкой крошки. Вымешиваем тесто, скатываем в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Для начинки: на сухой сковороде прогреваем сахар, помешивая, до коричневого цвета.
Затем добавляем измельченные орехи и обжариваем минуты 3. Постепенно вливаем сливки, добавляем мед, обязательно постоянно помешивая. Массу доводим до кипения, снимаем с огня.
Тесто делим на 2 части: одна – немного больше другой. Большую часть теста прямо в форме для выпечки рукой распределяем по дну и формируем невысокий бортик.
Сверху равномерно выкладываем нашу остывшую начинку.
Вторую часть теста раскатываем в круг диаметром формы. Накрываем наш торт, защипываем края. У меня не получился идеальный круг, поэтому из остатка теста я экспромтом сделала листочки и уложила сверху.
Форму с тортом ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при t 200-220° до золотистой корочки.
Шоколад (я брала шоколад-монолит) растапливаем на водяной бане
И смазываем остывший торт сверху и с боков.
Завариваем зеленый чай с имбирем, подаем к столу наш ореховый торт и угощаем близких.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты