Лазанья по-домашнему
Рецепты лучших блюд разных стран давно в разных вариантах разлетелись по всему миру. Итальянская лазанья - одно из таких блюд.
А теперь посмотрите, как можно приготовить лазанью по домашнему.
Понадобится:
Для теста:
- яйца - 3 шт,
- мука - 600 г.
Для начинки -
- фарш говяжий - 700 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- помидоры - 500 г,
- томатный соус - 2 ст. ложки,
- соль - 1 чайная ложка,
- яйца - 1 шт,
- твердый сыр - 400 г,
- зелень - 2 ст. ложки,
- перец по вкусу
- оливковое масло - 100 г.
Приготовление:
Из муки и яиц замесить тесто, скатать его в шар. Покрыть салфеткой и оставить на 10 минут, чтобы отдохнуло.
Затем раскатать тесто на 12 пластов прямоугольной формы. Вскипятить в кастрюле воду и отварить каждый пласт до готовности.
Сыр натереть на терке. Яйцо взбить. Зелень порубить так, чтобы получилось 2 ст. ложки. Хорошо перемешать сыр, зелень и яйцо.
Говяжий фарш обжарить на оливковом масле. Репчатый лук измельчить и добавить в фарш. Помидоры измельчить в блендере и тоже добавить в фарш. Томатный соус, соль, перец также добавить в фарш. Все хорошо перемешать и тушить на слабом огне при помешивании 30 минут.
На дно формы для лазаньи по-домашнему положить пласт готового теста, посыпать сыром, выложить фарш с соусом. Затем снова положить пласт теста, сыр и фарш с соусом. Так повторять, пока все листы не закончатся.
Выпекать лазанью по-домашнему в духовке 30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================