Простое шоколадное печенье
Быстрый и простой рецепт песочного шоколадного печенья позволит вам приготовить вкусное угощение к чаю. Печенье готовится из песочного теста на базе растопленного шоколада. Приготовление песочного шоколадного печенья
займет приблизительно 30 минут + время на выдержку теста в холодильнике.
Ингредиенты на 50 печений:
- Масло сливочное – 40 г
- Какао-порошок – 25 г
- Шоколад – 115 г
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель – 1/4 ч.ложки (примерно 1 г)
- Яйца – 2 шт + 1 желток
- Сахар-рафинад – 100 г
Приготовление песочного шоколадного печенья:
Измельчить шоколад ножом или на терке и растопить на водяной бане или же микроволновой печи. Полностью растопленный шоколад остудить.
Просеять муку с разрыхлителем и смешать с какао-порошком. В отдельную емкость ввести размягченное сливочное масло, сахар и смешать венчиком или миксером. В полученную массу ввести яйца и взбивать до получения однородной массы.
В полученную светлую массу ввести охлажденный растопленный шоколад, затем небольшими порциями, постоянно перемешивая ввести смесь какао с мукой. Тесто должно получиться густым. Из него скатать колбаску и завернуть в пищевую пленку. Шоколадное песочное тесто убрать в холодильник минимум на 1 час.
По истечении этого времени, достать застывшее шоколадное тесто из холодильника и нарезать его ножом с острым лезвием на кружочки шириной 5 мм. Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 180?С духовку на 10 минут. Готовое песочное шоколадное печенье достать из духовки и остудить.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================