Винегреты - просто, вкусно, полезно!
Рецептов приготовления винегрета – множество. Я думаю, что это блюдо популярно в каждой семье. И это правильно. Разнообразное сочетание овощей, их многоцветие, простота приготовления – все это винегрет.
Я предложу два рецепта винегрета.
===================================
Винегрет классический
Ингредиенты
- Свекла
- картофель
- морковь
- Фасоль
- огурец соленый
- Лук репчатый или зеленый
- соль
Свекла отваривается отдельно. Отдельно отвариваются картофель и морковь. Фасоль – тоже отваривается отдельно. Свекла, картофель, морковь, огурец соленый очищаются и режутся кубиками. Лук репчатый или зеленый очищается, мелко режется.
В миске перемешиваются свекла, картофель, морковь, фасоль, лук, соленый огурец, квашеная капуста, добавляется соль и домашнее подсолнечное масло.
Винегрет классический готов.
===================================
Винегрет с селедкой
Ингредиенты
- Свекла
- картофель
- морковь
- Фасоль
- Зеленый лук
- Филе сельди
- соль
- домашнее подсолнечное масло
- крепкий раствор чая
Свекла отваривается отдельно. Отдельно отвариваются картофель и морковь. Фасоль – тоже отваривается отдельно.
Свекла, картофель, морковь очищаются и режутся кубиками. Зеленый лук – мелко режется. Филе сельди минут 30 замачивается в крепком растворе чая, промокается салфеткой, нарезается кубиками.
В миске перемешиваются свекла, картофель, морковь, фасоль, зеленый лук, сельдь, добавляется соль и домашнее подсолнечное масло.
Могу сказать, что основа винегрета – свекла, поэтому ее берется больше, чем остальных ингредиентов. Остальное – дело вкуса.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты