Пирог с рисом и изюмом
Повстречал как-то на днях я такой необычный рецепт – пирог с рисом и изюмом | По крайней мере, он для меня стал необычным, поскольку пироги с рисом я никогда не пробовал, а уж тем более – не готовил | Попытка не пытка – попробую, что получится
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- изюм – 1 стакан;
- молоко – 0,5 литра;
- маргарин – 200 грамм;
- сметана – 200 грамм;
- мука – 3 стакана;
- сахар – 3 столовые ложки;
- яйца – 2 шт.;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- ванилин – 1 пакетик;
- вода – 1 стакан.
Приготовление:
Из растопленного маргарина, сметаны и муки замесить тесто. На один час поставить его в холодное место.
За это время можно приготовить начинку для пирога. Рис промыть и отварить в молоке с водой. Изюм замочить в воде и промыть. Добавить его к рису в конце варки. Туда же всыпать соль, сахар, ванильный сахар. Массу остудить, затем в эту рисовую кашу вбить два яйца и хорошо перемешать.
Тесто раскатать на столе в прямоугольный пласт примерно в 1 сантиметр, по форме немного превосходящий размеры противня, так как необходимо будет укладывать его на форму и делать бортики. Они необходимы для того, чтобы начинка не соприкасалась со стенками противня, иначе она будет подгорать. Противень я легонько смазал растительным маслом, но можно этого и не делать, поскольку в тесте присутствует маргарин.
На тесто сверху выложить рис и разровнять его ложкой равномерно по поверхности.
Поставить форму в прогретую духовку и выпекать пирог с рисом и изюмом до готовности теста, т.е. пока пирог не зарумянится. У меня он готовился примерно 50 минут при средней температуре. По желанию можно приготовить любую глазурь и полить ею пирог сверху.
Вынув из духовки, дать ему остыть. Затем нарезать на порционные кусочки и подавать пирог к чаю или кофе.
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты блюд - читать еще статьи
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора eda-zakuska в группе Мои любимые рецепты