МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Друзья! Вот такой симпатичный крендель можно приготовить  самим. А подавать его можно как к празднику, так и к чаю.

СОСТАВ:

• 1.5 кг. пшеничной муки
• 300 г. сливочного масла
• 8 яиц
• 1.5 ст. ложки свежих дрожжей
• 1.5 стакана сахара
• полстакана молока
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 1 ч. ложка соли
• сок одного лимона
• 250 г. сухофруктов или цукатов
• 1 ст. ложка сахарной пудры

 ГОТОВИМ

 В миске растереть дрожжи с 1 стаканом просеянной муки, постепенно вливая теплое молоко. Затем добавить соль и сахар.

Муку высыпать горочкой в центре стола. В центре горки сделать углубление и вылить туда молочно-дрожжевую смесь. Слегка замесить тесто, положить его в глубокую миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Когда тесто подойдет, растянуть его руками в пласт, равномерно распределить по его поверхности сухофрукты или цукаты и вновь помесить все вместе, затем скатать из теста длинный жгут.

На противень положить лист пергамента, смазать маслом. Из жгута сформировать крендель. Концы закрепить. Смазать поверхность кренделя желтком.

Крендель посыпать сахарной пудрой, накрыть пленкой и дать расстояться около 20 минут.Крендель выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 40 мину.

ПРИИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для того, чтобы тесто лучше подходило и было более пышным, при замешивании все ингредиенты должны быть теплыми, но не горячими. Масло, входящее в состав теста, должно быть именно размягченным, но не растопленным (дать ему полежать при комнатной температуре около 2-х часов).

 

 

Источник: сайт Готовим сами. Читать  далее рецепт.

=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================