Тушеная свинина
Для приготовления мяса тушеного нам понадобится:
- 500-600 г нежирной мякоти свинины,
- 1 луковица,
- 1-2 соленых огурца,
- 1 морковь,
- немного растительного масла,
- 1-2 ст ложки сметаны,
- 1 ч ложка муки,
- сельдерей (я брала сухой),
- соль,
- приправы.
Мясо промыть, порезать на небольшие кусочки, положить на хорошо разогретую сухую сковороду, перемешать, убавить огонь и тушить мясо в собственном соку под закрытой крышкой, периодически помешивая, пока не испарится вся влага.
Мясо перекладываем в кастрюлю или чугунок, добавляем растит масло, нарезанный полукольцами лук и мелкопорезанную морковь. Мясо с луком и морковью слегка обжариваем.
Затем добавляем воды, чтобы почти покрыло наше мясо, сушеный сельдерей и тушим минут 30-40.
За минут 10 до окончания тушения добавляем почищенный и мелко порезанный огурец, сметану и муку, разведенную в небольшом кол-ве воды.
Наше мясо солим, добавляем приправы.
Мясо тушеное готово, можно подавать на стол с отварным рисом или картофелем.
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты