МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кто не любит печеную картошку, ароматную, рассыпчатую, с жизнерадостной рыжей корочкой? А если спрятать под корочку нежное сырно-сливочное пюре, то простое блюдо станет настоящим праздничным сюрпризом

 

Ингредиенты для запеченной картошки с сыром

• 8 крупных картофелин (150-170 г каждая),
• 1 ч. ложка растительного масла,
• 150 г сливочного сыра,
• полстакана молока,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• маленький пучок мелко нарезанного зеленого лука.

Способ приготовления.

Картошку тщательно вымойте, смажьте картофелины растительным маслом, наколите в нескольких местах вилкой и запекайте в духовке до мягкости около 45 минут.

Теперь дайте картошке немного остыть — чтобы ее можно было держать в руках. Срежьте ножом четверть с плоской стороны каждой картофелины…

и выскребите ее ложкой, оставляя стенки около полутора сантиметров. У вас получатся вот такие лодочки.

В миску с картошкой добавьте сливочный сыр, масло, молоко и рубленый зеленый лук и сделайте однородную массу при помощи толкушки для пюре.Что касается молока, то добавляйте его не все сразу, а постепенно — пюре из картошки разного сорта может отличаться по консистенции. Нам нужно получить воздушное нежидкое пюре.

Разложите пюре по картофельным лодочками…

…и запекайте на средней полке духовки около 20 минут при температуре 180 градусов, пока сверху не образуется поджаристая корочка.

 

Юлия Котова

 

 

====================================================

Источник: сайт  Легкие рецепты  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Блюда из рыбы | Блюда из oвoщeй | Рeцeпты пo ГОСТу | Макарoны | Пирoги нeсладкиe

====================================================

все статьи автора    Mur  в группе  Мои любимые рецепты