Галантин
Друзья! Что можно приготовить из куриного филе? Предлагаю вам галантин из куриного филе. Для приготовления нам нужно:
- 1 курица
- 200 г. куриной грудки
- полбанки консервированной кукурузы
- 1 болгарский перец
- полпучка зелени укропа
- соль
- черный молотый перец
- оливковое масло
- 1-2 дольки чеснока
ГОТОВИМ
Курицу вымыть, со стороны куриной грудки сделать продольный разрез, и помогая ножом, снять с курицы кожу целиком.
Куриное филе и мясо, снятое с костей, взбить в блендере до состояния пюре, приправить по вкусу специями.
Болгарский перец нарезать кубиками, зелень измельчить.
Смешать фарш с болгарским перцем, зеленью и консервированной кукурузой. Заполнить фаршем куриную кожу, придавая ей форму курицы. Разрез на грудке зашить.
Курицу плотно обернуть пищевой пленкой, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне 30-40 минут. Немного остудить, снять пленку, смазать “курицу” оливковым маслом, смешанным с измельченной чесноком, и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.
Готовую курицу охладить, вынуть нитки и нарезать порционными кусками.
Подавать, украсив дольками апельсина, свежих овощей, зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами-читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================