МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт приготовления жареной курицы в сметане легок в исполнении и его сможет приготовить любая начинающая хозяйка | При таком способе приготовления мясо курицы становится сочным и нежным, а подливка из сметаны, которая образуется в процессе обжаривания мяса получается вкусной и ароматной ( за счет специй, входящих в состав блюда ) | Курица в таком виде отлично подойдет к любому гарниру 

Ингредиенты:

• курица – 500 гр;
• сметана – 100 гр;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 50 гр;
• специи, перец;
• соль.

 

 Приготовление:

Если имеется целая тушка, то ее нужно порезать на куски, каждый из них посолить и поперчить, положить в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарить до румяной корочки с обеих сторон. У меня блюдо готовилось на скорую руку, мясо было в полузамерзшем виде и огромными кусками, поэтому я добавил в сковороду немного водички и протушил ее под крышкой 10 – 15 минут. Когда вода выкипела, обжарил ее до готовности.

Начинку или подливу делаем смешиванием сметаны и двух яиц. В эту же начинку я добавил немного специй, соли и перемешал все содержимое до однородности. По желанию можно совместно с курицей обжарить лук, так будет еще вкуснее.

После того, как обжарим мясо, выливаем сметану в сковороду, уменьшаем огонь на плите, накрываем крышкой и тушим примерно 10 – 15 минут. Я процесс готовности определяю по тому, как начинает загустевать сметана. Как только это происходит, отключаю огонь и оставляю жареную курицу в сметане постоять под крышкой 10 минут. Хотя можно и не доводить до такого предельного состояния, поскольку редкий соус хорошо потом съедается маканием в него черного хлеба.

Готовим к блюду гарнир и подаем это вкусное кулинарное творение к столу.

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты