МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

На 4 порции вам потребуется:

• 4 крупных или 8 маленьких красных луковиц (всего примерно 800 г)
• 500 г картофеля, тонко порезанного
• 200 мл овощного бульона
• 1 ч. л. листьев свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сушеного
• 2 ст. л. оливкового масла

Для посыпки:

• 225 г греческого сыра фета
• несколько веточек свежего тимьяна (плюс несколько для украшения)
• 50 г миндаля, порезанного тонкими пластинками

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов С. Очистить лук от шелухи и срезать верхушки.
2. Прорезать каждую луковицу на четвертинки, но не прорезать насквозь. Аккуратно раскрыть слои, как открываете лепестки у цветка.
3. Промыть картофельные кусочки и положить слоями на дно огнеупорной формы вместимостью 1,5 л, пересыпая солью и перцем. Сверху разложить лук и полить бульоном. Посыпать перцем, посыпать листьями тимьяна и побрызгать оливковым маслом. Накрыть фольгой и запекать 50-60 минут до готовности (проткните в середине острым ножом).
4. Снизить температуру до 200 градусов С. Снять фольгу. Посыпать лук фетой, затем веточками тимьяна и миндалем. Запекать еще около 15 минут, пока орехи не будут золотистыми. Украсить веточками тимьяна, если хотите.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Опубликовано на  тут-тут.рф

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================