МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Очень интересное блюдо голландской кухни

Вам потребуется:

• 600 г квашеной капусты
• 7 ягод можжевельника
• 1/2 стакана белого вина
• 500 г шпига с прожилками мяса копченая или другая острая колбаса
• 1 кг картофеля
• молоко
• мускатный орех
• соль, перец
• сливочное масло
• яблоко кислых сортов

Приготовление:

Варите шпиг в кастрюле, дно которой едва покрыто водой, примерно полчаса.

Прибавьте размятую квашеную капусту, взбейте ее вилкой, добавьте раздавленные ягоды можжевельника и вино, потом — мелко нарезанное яблоко.

Тушите все вместе 15 минут.

В это время сварите очищенный картофель (20 минут).

Из картофеля, чуть теплого молока и мускатного ореха приготовьте негустое пюре. Добавьте сливочное масло. Копченую колбасу замочите в горячей, но ни в коем случае не в кипящей воде.

Вместо колбасы можно использовать свежие сосиски. По вкусу можно добавить к капусте перец грубого помола. Капуста со шпигом и колбасой подается к столу на горячем блюде.

Пюре подается отдельно.

Очень вкусным получается шпиг, если добавить немного горчицы.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Опубликовано на  тут-тут.рф

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================