Помидоры по-немецки
Закатывая помидоры, можно фантазировать бесконечно
Помидоры в собственном соку, помидоры в желе, помидоры по-чешски
Помидоры по-немецки
Откуда такое название? Может быть, потому что при этом используется весь объем банки? А экономность немцев известна всем
Как бы то ни было, помидоры получаются вкусными.
Понадобится:
- Помидоры,
- твердые яблоки,
- зеленый или красный сладкий перец,
- зелень петрушки.
Для маринада:
- Соль - 1 ст. ложка,
- сахар - 5 ст. ложек,
- уксус 6%-ный - 50 г (или 1 чайную ложку 70%-ной уксусной эсенции).
Приготовление:
Яблоки порезать на дольки,. Перец очистить и порезать полосками.
Заполнить стерилизованную трехлитровую банку помидорами, пересыпая их дольками яблок и полосками перца.
Перца надо брать совсем немного - 1-2 на банку. Кстати, можно обойтись и без перца.
Положить в банку несколько веточек петрушки.
Вскипятить воду и залить банку с овощами кипятком. Выдержать 5-10 минут.
Затем воду слить обратно в кастрюлю и сварить из этой воды маринад. Для этого добавить в воду все ингредиенты для маринада, кроме уксуса. Вылить кипящий маринад обратно в банку с помидорами по-немецки, добавить уксус, закатать, укутать до остывания.
Приятного аппетита!
Источник - сайт "Женское счастье". Читать полностью...
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================