Салат весенний
Одними из самых популярных блюд, без которых, пожалуй не может обойтись ни одна семья ни в будни, ни в праздники, являются салаты и винегреты.
В их приготовления обычно используют сырые, сваренные, запеченные, консервированные, в том числе квашеные, маринованные или замороженные овощи, такие как картофель, капуста различных видов, свекла, помидоры, морковь, огурцы, редис, салатные овощи, ароматная пряная зелень и другие, а также фрукты с фруктовыми маринадами. Делают салаты и из отваренных и консервированных мясных, рыбных и морепродуктов, домашней отварной или жареной птицы, дичи, яиц.
Основная задача салатов - улучшать аппетит. Вот почему они предваряют трапезу и являются всегда важными и необходимыми блюдами. При этом салаты должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными, ибо всегда необходимо помнить, что "глаза помогают есть".
Наверное, самый простой в изготовлении - салат весенний, рецепт которого не отличается оригинальностью, но забывать о нем не стоит.
- 2-3 пучка редиса,
- 1-2 огурца,
- 200 грамм листьев салата,
- 100 грамм зеленого лука,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 2-3 веточки ароматного укропа.
Способ приготовления.
Нарезать тонкими кружочками редис и свежие огурчики, мелко порубить лук, крупными кусками нарезать листья салата. Все это посолить по вашему вкусу, тщательно перемешать, добавить сметану, украсит веточками укропа.
Советы бабы Вари:
нарезать продукты для салатов и заправлять его следует перед самой подачей к столу. Салаты, которые остались неиспользованными после обеда или ужина, хранят в холодильнике, однако при этом не стоит забывать, что даже недолгое хранение заправленного салата ухудшает его вкус, а ценность уменьшается.
Источник: сайт Рецепты от Бабы Вари читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора kris1961 в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================