Свойства моркови
Речь пойдет об обычном корнеплоде – моркови. Постараемся разобраться в свойствах моркови. В древности использовали только листья и семена выращенной моркови в качестве приправы. В настоящее время используются и листья, и семена, и особенно широко — корнеплоды.
В семенах моркови содержатся эфирные масла, которые нашли применение в аромотерапии, изготовлении настоев и лекарственных средств.
О пользе моркови каждый из нас знает с детства, так как наши мамы заставляли нас грызть морковку. И правильно делали. Ведь в корнеплодах моркови содержится большое количество каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Детям, в равной мере и взрослым, обязательно нужно употреблять морковь в сыром виде для укрепления десен и для роста организма, но не забывать добавлять немного растительного масла, чтобы лучше усвоился каротин.
Морковь содержит целый ряд витаминов, минералов, поэтому ее издавна используют как «помощник» лечения и профилактики ряда заболеваний.
Морковь и морковный сок широко используется как противовоспалительное, желчегонное, отхаркивающее средство, для снижения артериального давления. Морковь благоприятна для системы пищеварения, для повышения иммунитета организма, для улучшения зрения. Морковь сдерживает образование жиров в организме. Стакан сока в день улучшит ваше настроение, придаст силы и бодрости. Но не переусердствуете – во сем должна быть мера.
Корнеплоды моркови очень широко популярны не только в сыром виде, но и в приготовлении различных блюд или их составляющих. Поэтому при здоровом питании обязательно включайте в свой рацион морковь в любых видах — сыром, вареном, тушеном.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты