МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю приготовить очень красивые и вкусные блины фаршированные .

Для теста нам понадобится:

• 1 яйцо,
• 2 ст л растит масла,
• 100 г свежего или замороженного шпината,
• 250 г молока,
• 0,5 стакана муки, соль.

Для начинки:

• 400-500 г шампиньонов,
• 1 луковица, растит масло,
• соль,
• перец.

Для соуса:

• 3 ст л сметаны,
• 1 зубчик чеснока.

Готовим начинку: Лук чистим, промываем, режем на кубики, слегка обжариваем на растит масле, добавляем промытые и мелко нарезанные грибы, прожариваем до готовности, солим, перчим. Шпинат опускаем в кипящую воду и варим полминуты, отбросим на дуршлаг и быстро промываем холодной водой, слегка отжимаем.

Шпинат перетираем  в блендере.  Для теста взбиваем яйцо с солью, добавляем 2 ст ложки растит масла, немного молока, затем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, затем вливаем оставшееся молоко, шпинат, хорошо перемешиваем.

Хорошо прогреваем смазанную растит маслом сковороду и выпекаем блины, обжаривая их с двух сторон.

Для соуса: перемешиваем сметану с измельченным чесноком. Каждый блин смазываем соусом, кладем грибы и сворачиваем рулетом.

Наши красавцы – блины фаршированные грибами готовы.  Блины «Зеленый ажур» подайте к столу с  настоем из шиповника.

 

И как всегда, буду очень рада Вашим комментариям!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты