Беляши
Блюда из говядины - Блюда из курицы - Блюда из мяса - Вторые блюда - Выпечка
Нам понадобится:
- Тесто дрожжевое безопарное – 1 кг;
- фарш:
- мясо – 500 г(1/3 говядины, 2/3 свинины);
- лук репчатый – 1 головка;
- масло растительное для жарки – 100 г;
- соль;
- перец.
Приготовление:
Из теста раскатать 2 круглые лепешки, на середину одной лепешки положить фарш из сырого мяса,
сверху положить вторую лепешку и защипать края.
Беляш положить в разагретую с маслом сковороду,
когда образуется румяная корочка, беляш переворачивают и сковороду накрывают крышкой и продолжают жарить до готовности.
Фарш: мясо промыт, порезать на кусочки,
пропустить через мясорубку с репчатым луком(что бы все мясо прошло через мясорубку, и часть его не осталась внутри мясорубки, лук пропускаем в последнюю очередь),
посолить добавить перец, хорошо вымешать. Для того, чтобы фарш получился сочным, нужно добавить 1/3 стакана воды.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты