Вишнёвое вино
1 способ.
Зрелую вишню промыть, измельчить с косточками, отжать сок.
- На 10 литров сока добавить
- 2,5 литра воды и
- 1,25 кг сахара,
для кислой вишни
- 5 литров воды и
- 4 кг сахара.
Добавить 10 литров винно-каменной или лимонной кислоты и поставить на брожение. Вино хорошо выбраживает и самовысветляется.
======================================
2 способ (крепкое вино)
Зрелую вишню промыть, измельчить, удалив большую часть косточек.
- На 10 литров сока добавить
- 2,5 литра воды и
- 2,5 кг сахара,
- добавить дрожжевую закваску,
поставить на брожение. Через 10 дней снять вино с осадка, добавить спирт (0,5 литра на 10 литров вина), перемешать и выдержать 7-10 дней. Затем профильтровать, разлить в бутылки и закупорить.
======================================
3 способ (лёгкое вино).
для кислой вишни
- 10 литров вишнёвого сока,
- 1 кг сахара и
- 2 литра воды
для сладкой вишни.
- 10 литров сока,
- 1,2 кг сахара и
- 3 г винно-каменной кислоты
поставить на брожение. Получается густое, ароматное вино.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================