МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Голубцы в духовке постные

Хочу предложить Вам приготовить голубцы в духовке постные с начинкой из картофеля и гречки.

Нам понадобится:

  • 1 средний кочан капусты,
  • 500 г картофеля,
  • ? стакана гречневой крупы,
  • 2 луковица,
  • 1 большая морковь, 
  • растит масло,
  • соль,
  • перец,
  • 1 ст ложка муки.

голубцы в духовке постные

Капусту промываем, вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим. Постепенно аккуратно снимаем  проваренные листья (одной вилкой я удерживаю кочан, а другой – снимаю капустные листочки).  Готовые проваренные листья вынимаем из кастрюли, охлаждаем, срезаем уплотнения.

голубцы в духовке постные

Для начинки: моем, чистим и отвариваем картофель, разминаем. Из гречневой крупы варим обычную рассыпчатую кашу. 1 луковицу  чистим и обжариваем на растительном масле. Соединяем слегка остывший картофель, гречневую кашу и обжаренный лук, солим, перчим, можно добавить приправ по вкусу.

голубцы в духовке постные

Приготовленные капустные листы расправляем, выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком.

голубцы в духовке постные

Голубцы слегка обжариваем с обеих сторон на растит масле.

голубцы в духовке постные

Оставшуюся луковицу пассируем на сковороде с раст маслом, добавляем морковь, натертую на крупной терке, и тушим при закрытой крышке до готовности, слегка присаливаем.

голубцы в духовке постные

Голубцы выкладываем в кастрюлю или форму для выпекания, пересыпая морковью с луком. 1 ст ложку муки размешиваем в небольшом кол-ве воды, где варилась капуста. Заливаем наши голубцы постные капустным бульоном, добавив разведенную муку. Если нужно – добавьте соли.

голубцы в духовке постные

Тушим наши голубцы в духовке постные на огне или в духовом шкафу до готовности.  Голубцов получается много, на большую семью. По желанию – уменьшите кол-во ингредиентов.

голубцы в духовке постные

 

Жду комментариев!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты