Киш с грибами и луком
Около года назад я познакомилась с этим чудом кулинарии | Заинтриговало название – киш | Интернет много интересного рассказал и показал мне про этот вариант выпечки | С тех пор эксперименты не прекращаются | Вот один из вариантов – с грибами
Для теста
- 125 гр. маргарина
- 1 яйцо
- Соль
Начинка:
- Грибы шампиньоны (читаем - любые) – 200 гр.
- 1 крупная луковица
- Можно чуть куриного мяса
- Сыр твёрдый, зелень
Маргарин охлаждённый перетереть на крупной тёрке и смешать с мукой.
Вымешиваем до состояния суховатой крошки.
Взбить вилкой яйцо и влить его в крошку, если яйца для скрепления крошки будет мало – добавить холодной воды.
Тесто должно скататься в шар и хорошо вымешиваться.
В холодильник на 30 минут.
Раскатываем в пласт толщиной около 0,7 мм и выкладываем на смазанную маслом форму, формируем бортики.
Выкладываем начинку и в разогретую до 180 градусов духовку.
Терпеливо ждём минут 20.
Готово.
Отдельно про начинку: маринованные шампиньоны выложила на тесто и присыпала поджаренным слегка луком (лук режем широкими кольцами).
Засыпаю всё тёртым твёрдым сыром. Можно ещё добавить болгарский перец и зелень для красоты, но у меня не было. Съели пирог некрасивым.
====================================================
Источник: сайт Рецептик - читать еще статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Кондитерский отдел | Закуски мясные | Закуски овощные
====================================================
все статьи автора Анна Красота в группе Мои любимые рецепты