Во время первой мировой войны, когда Литва находилась в немецкой оккупации, самым известным производителем дирижаблей была немецкая фирма - Zeppelin, отсюда и название этих летательных аппаратов - Цеппелины | И сегодня мы приготовим блюдо из литовской кухни - Цеппелины | Свое название оно получило от того, что оно очень похоже именно на дирижабли | Вернемся в наше время и запасемся следующими продуктами
- Говядина - 350 г
- Картофель - 1,5 кг
- Лук - 1 шт
- Шпик - 100 г
- Сливочное масло
- Перец
- Соль
Приготовление
- Разделим картофель на две половины, первую половину варим в мундире, очищаем и натираем на терке. Небольшой совет: чтобы картофель не разваливался, после того как его отварили в мундире необходимо обдать холодной водой. Вторую половину очищаем и натираем в сыром виде на крупной терке. Картофель солим и перемешиваем.
- Отвариваем или обжариваем мясо и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем лук и смешиваем с мясом. Добавляем перец и соль.
- Из картофельной массы делаем продолговатые лепешки, в центр кладем фарш, аккуратно сворачиваем и придаем ладошками форму «дирижабля». Осторожно опускаем в кипящую подсоленную воду и недолго варим на медленном огне, буквально 8-10 минут.
- Готовые цеппелины подаем на стол вместе с жареными кубиками шпика. Можно добавить листья салата.
Приятного аппетита!
Источник сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора aleksey2509 в группе Мои любимые рецепты