МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Если кто-нибудь вам скажет, что постная выпечка не может быть вкусной, смело покажите тому этот рецепт! На кусок этого медового пирога я готова променять даже кусок своей любимой шарлотки. Он ароматный, пахнет карамелью, медом, орехами и пирогами из русской печи.

 

Ингредиенты

• Мед     3 ст.л
• Вода горячая     200 мл
• Сахар     4 ст.л
• Мука     400 мл
• Изюм     1 ст.
• Грецкие орехи     80 г
• Растительное масло     100 мл
• Разрыхлитель     10 г

Приготовление Шаг 1

замочить изюм ошпарить изюм кипятком Изюм залейте кипятком и отставьте в сторону.

Шаг 2

нагреть сахар высыпать сахар на разогретую сковородку Ставим сковороду на большой огонь. Когда она достаточно разогреется, насыпаем на нее 4 столовых ложки сахара

Шаг 3

расплавить сахар нагреть до карамели, постоянно помешивая Помешивая лопаточкой, плавим сахар в карамель до тех пор, пока он весь не расплавится и не станет однородным.

Шаг 4

добавить воды влить воду и хорошо размешать до равномерности, снять с плиты Аккуратно вливаем стакан горячей воды и мешаем-мешаем так, чтобы карамель полностью растворилась в воде. Снимаем с огня, чтобы карамельная вода немного остыла

Шаг 5

размешать масло и мед соединить масло и мед, перемешать
Растительное масло смешиваем с медом

Шаг 6

соединить масло и воду смешать масло с жидкой карамелью
А затем добавляем карамельную воду

Шаг 7

просеять муку просеять муку с разрыхлителем
Просеиваем 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем

Шаг 8

ввести муку вмешать просеянную муку до однородности
Все размешиваем так, чтобы не было комочков. Просеиваем еще один стакан муки

Шаг 9

вымешать тесто сделать тесто консистенции для оладьев
И снова размешиваем, тесто получается по консистенции как на оладьи.

Шаг 10

слить воду промыть изюм
С изюма сливаем воду

Шаг 11

обсыпать мукой обвалять изюм в муке
И добавляем 1 неполную столовую ложку муки, чтобы изюм равномерно распределялся в негустом тесте

Шаг 12

измельчить орехи нарезать грецкие орехи
Грецкие орехи рубим не сильно мелко.

Шаг 13

добавить орехи вмешать орешки в тесто
Добавляем в тесто изюм и орехи

Шаг 14

тщательно перемешать размешать тесто до однородности
Все размешиваем, тесто готово

Шаг 15

подготовить форму присыпать смазанную форму
Вы можете взять любую подходящую форму, силиконовую, металлическую, керамическую, любой формы. У меня прямоугольная форма для кекса. Смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой или сахарной пудрой.

Шаг 16

выложить в форму переложить тесто не доходя до краев
Выкладываем тесто в форму. Учтите, что пирог увеличится в размерах при выпечке приблизительно процентов на 60.

Шаг 17

выпекать около часа испечь на 180 градусах до золотистости
Выпекаем в духовке при 180 С (не больше) в течение 45-55 минут. Проверяйте, пирог должен внутри пропечься и палочка выходить чистой.

Шаг 18

кекс готов остудить в форме и нарезать
Дайте немного медовому пирогу остыть прямо в форме, а затем аккуратно его извлеките. И никому-никому не рассказывайте, что пирог постный, вам просто не поверят))

 

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник Лига кулинаров

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================